Martes 7 de noviembre de 2023, de 18:00 a 19:00.

Modalidad: video-conferencia en vivo. Actividad no arancelada.

A cargo del Dr. Agustín Belloso, la Ing. en Alimentos Maria Luciana Bavasso y el Ing. Químico Guillermo Lentini, de Tomorrow Foods

Organizan: Comisión de Química y Comisión de Alimentos. 

Sin costo. Cupos limitados: Inscripciones aquí

Objetivo: presentar la oportunidad que ofrecen las proteínas vegetales (en especial las legumbres) a nivel global, y en concreto para nuestro país y región. Contando para ello su aplicación en la industria de alimentos a partir de su extracción, aislación y funcionalización.

Contacto: comunicacion@cie.gov.ar